Bleu-Blanc-Cœur - Porc Volailles

La promesse

Le label alimentaire Bleu-Blanc-Cœur est avant tout à “vocation santé”: il s’agit de garantir des aliments meilleurs pour la santé qu’une consommation conventionnelle. Entre autres choses, la viande Bleu-Blanc-Cœur contient plus d’omega 3 que la viande conventionnelle. Cette qualité est obtenue à travers l’alimentation des animaux. Cette alimentation diversifiée doit également servir de débouché à des cultures qui disparaissent des rotations agricoles, comme la luzerne.

Pour sa filière porc-volailles, le label demande aux éleveurs d’assurer aux animaux une alimentation variée et équilibrée, par exemple en réduisant la part de soja importé.

La réalité

Les impacts sociétaux et environnementaux sont réels. La démarche a un impact sur la santé humaine des consommateurs, et est susceptible d’offrir un cercle vertueux à certains producteurs et productrices. Sur le plan environnemental, les contraintes appliquées à l’alimentation des animaux entraînent des effets positifs. Mais il reste de nombreux points d'amélioration pour que cette démarche ait des impacts plus positifs, par exemple avec les conditions d'élevage et l'accès à l'extérieur.